しめじと豆腐の雑炊
228 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カリウムでナトリウムを排出。大豆たんぱくで血管ケア。
- 食物繊維4.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム176mgで骨の健康もサポート
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- しめじ
- 80g
- 木綿豆腐
- 150g
- ごはん
- 120g
- だし
- 300ml
- 卵
- 1個
作り方
- 1
【下準備】しめじは石づきを落とし、小房にほぐす。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
だしでしめじと豆腐を煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 3
ごはんを加える。
- 4
卵でとじて仕上げる。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 228 kcal
- たんぱく質
- 12.1 g
- 脂質
- 7.4 g
- 炭水化物
- 10 g
- 食物繊維
- 4 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 490 mg
- カルシウム
- 176 mg
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