しめじと厚揚げのチャーハン
178 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カリウムでナトリウムを排出。大豆製品でカリウム補給。
- 食物繊維4.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム272mgで骨の健康もサポート
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- しめじ
- 80g
- 厚揚げ
- 100g
- ごはん
- 150g
- 卵
- 1個
- 醤油
- 小さじ2
作り方
- 1
【下準備】しめじは石づきを落とし、小房にほぐす。厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、ひと口大に切る。
- 2
しめじを細かく刻む。
- 3
卵と厚揚げを炒める。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 4
ごはんを加えて炒める。(調味料は仕上げに加えると、香りが飛ばず少量でも味が決まります)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 178 kcal
- たんぱく質
- 12.1 g
- 脂質
- 11.4 g
- 炭水化物
- 10 g
- 食物繊維
- 4 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 490 mg
- カルシウム
- 272 mg
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