ごぼうとさばのチャーハン
422 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カリウムでナトリウムを排出。青魚のDHAで血流サポート。
- 1品でたんぱく質22gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維6.7gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- ごぼう
- 80g
- さば
- 1切れ
- ごはん
- 150g
- 卵
- 1個
- 醤油
- 小さじ2
作り方
- 1
【下準備】ごぼうはたわしで洗い、ささがきにして水にさっとさらす。さばはキッチンペーパーで水気をおさえる(臭みが取れて味がなじみやすくなります)。
- 2
ごぼうを細かく刻む。
- 3
卵とさばを炒める。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 4
ごはんを加えて炒める。(調味料は仕上げに加えると、香りが飛ばず少量でも味が決まります)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 422 kcal
- たんぱく質
- 21.5 g
- 脂質
- 16.1 g
- 炭水化物
- 18.3 g
- 食物繊維
- 6.7 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 440 mg
- カルシウム
- 73 mg
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