さつまいもと厚揚げのみそ汁
294 kcal塩分 1.2 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カリウムでナトリウムを排出。大豆製品でカリウム補給。
- 食物繊維3.3gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム308mgで骨の健康もサポート
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- さつまいも
- 100g
- 厚揚げ
- 100g
- だし
- 400ml
- 味噌
- 大さじ1
- ねぎ
- 少々
作り方
- 1
【下準備】さつまいもはよく洗い、皮ごと1cm幅の輪切りにして水にさらす。厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、ひと口大に切る。
- 2
だしでさつまいもを煮る。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 3
厚揚げを加える。
- 4
味噌を溶く。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 294 kcal
- たんぱく質
- 11.2 g
- 脂質
- 11.2 g
- 炭水化物
- 37.9 g
- 食物繊維
- 3.3 g
- 食塩相当量
- 1.2 g
- カリウム
- 600 mg
- カルシウム
- 308 mg
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