ブロッコリースプラウトと豆腐の南蛮漬け
216 kcal塩分 1 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- カリウムでナトリウムを排出。大豆たんぱくで血管ケア。
- カルシウム161mgで骨の健康もサポート
- 塩分1.0gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- ブロッコリースプラウト
- 30g
- 木綿豆腐
- 150g
- 酢
- 大さじ3
- 醤油
- 小さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
豆腐を焼く。(フライパンをしっかり熱してから焼くと、くっつきにくくなります)
- 3
ブロッコリースプラウトを切る。
- 4
南蛮酢に漬ける。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 216 kcal
- たんぱく質
- 10.9 g
- 脂質
- 7.1 g
- 炭水化物
- 6.8 g
- 食物繊維
- 1.5 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 150 mg
- カルシウム
- 161 mg
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