きのこと鶏むね肉のサラダ
188 kcal塩分 0.5 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。高たんぱくで腹持ちよく。
- 1品でたんぱく質28gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維4.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- しめじ
- 80g
- 鶏むね肉
- 120g
- オリーブ油
- 小さじ2
- 酢
- 小さじ2
- 塩
- 少々
作り方
- 1
【下準備】しめじは石づきを落とし、小房にほぐす。鶏むね肉は皮と余分な脂を除き、繊維を断つようにそぎ切りにする(加熱後もやわらかく仕上がります)。
- 2
きのこを切る。
- 3
鶏むね肉をのせる。
- 4
ドレッシングをかける。
- 5
全体をやさしく混ぜて完成。味を見て、お好みで調整してください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 188 kcal
- たんぱく質
- 28.1 g
- 脂質
- 2.4 g
- 炭水化物
- 7 g
- 食物繊維
- 4.5 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 490 mg
- カルシウム
- 6 mg
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