チンゲン菜と鶏むね肉の煮浸し
159 kcal塩分 0.8 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カリウムでナトリウムを排出。高たんぱく低脂質。
- 1品でたんぱく質23gが摂れる高たんぱくメニュー
- 塩分0.8gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- チンゲン菜
- 100g
- 鶏むね肉
- 100g
- だし
- 250ml
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】鶏むね肉は皮と余分な脂を除き、繊維を断つようにそぎ切りにする(加熱後もやわらかく仕上がります)。
- 2
チンゲン菜を切る。
- 3
だしで煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 4
冷まして味を含める。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 159 kcal
- たんぱく質
- 22.6 g
- 脂質
- 2.1 g
- 炭水化物
- 8 g
- 食物繊維
- 2.2 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 380 mg
- カルシウム
- 113 mg
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