ピーマンと豆腐のスープ
232 kcal塩分 0.9 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カリウムでナトリウムを排出。大豆たんぱくで血管ケア。
- 食物繊維3.3gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム150mgで骨の健康もサポート
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- ピーマン
- 3個
- 木綿豆腐
- 150g
- コンソメ
- 小さじ1/2
- 水
- 400ml
- こしょう
- 少々
作り方
- 1
【下準備】ピーマンはヘタと種を除き、細切りにする。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
ピーマンと豆腐を煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 3
コンソメで調味する。
- 4
塩こしょうで調える。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 232 kcal
- たんぱく質
- 10.9 g
- 脂質
- 7.2 g
- 炭水化物
- 11.1 g
- 食物繊維
- 3.3 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 310 mg
- カルシウム
- 150 mg
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