キャベツと厚揚げの雑炊
195 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カリウムでナトリウムを排出。大豆製品でカリウム補給。
- 食物繊維3.7gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム340mgで骨の健康もサポート
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- キャベツ
- 150g
- 厚揚げ
- 100g
- ごはん
- 120g
- だし
- 300ml
- 卵
- 1個
作り方
- 1
【下準備】キャベツは芯を除き、ひと口大のざく切りにする。厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、ひと口大に切る。
- 2
だしでキャベツと厚揚げを煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 3
ごはんを加える。
- 4
卵でとじて仕上げる。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 195 kcal
- たんぱく質
- 12 g
- 脂質
- 11.3 g
- 炭水化物
- 13.8 g
- 食物繊維
- 3.7 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 340 mg
このレシピを毎日の食事に取り入れるなら
MEGURU に会員登録すると、レシピを食事記録に追加して栄養バランスを確認したり、管理栄養士にオンラインで相談したりできます。