小松菜とさばの雑炊
384 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カリウムでナトリウムを排出。青魚のDHAで血流サポート。
- 1品でたんぱく質22gが摂れる高たんぱくメニュー
- カルシウム210mgで骨の健康もサポート
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- 小松菜
- 100g
- さば
- 1切れ
- ごはん
- 120g
- だし
- 300ml
- 卵
- 1個
作り方
- 1
【下準備】小松菜は根元をよく洗い、3〜4cm幅に切る。さばはキッチンペーパーで水気をおさえる(臭みが取れて味がなじみやすくなります)。
- 2
だしで小松菜とさばを煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 3
ごはんを加える。
- 4
卵でとじて仕上げる。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 384 kcal
- たんぱく質
- 21.5 g
- 脂質
- 16.2 g
- 炭水化物
- 8.4 g
- 食物繊維
- 2.9 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 620 mg
- カルシウム
- 210 mg
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