きのこたっぷりデトックススープ
41 kcal塩分 1.1 g調理 5 分かんたん
管理栄養士のポイント
- きのこの食物繊維で腸サポート。
- 食物繊維3.3gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム518mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- しめじ
- 50g
- えのき
- 50g
- しいたけ
- １個
- 水
- 200ml
- コンソメ
- 小さじ１
- 塩
- 少々
作り方
- 1
【下準備】しめじは石づきを落とし、小房にほぐす。えのきは根元を落とし、長さを半分に切ってほぐす。しいたけは石づきを落とし、薄切りにする。
- 2
きのこを食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋にきのこと水を入れる。
- 4
3～4分煮る。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 5
コンソメと塩を入れ味を調える。
- 6
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 41 kcal
- たんぱく質
- 3.4 g
- 脂質
- 0.5 g
- 炭水化物
- 9.1 g
- 食物繊維
- 3.3 g
- 食塩相当量
- 1.1 g
- カリウム
- 518 mg
- カルシウム
- 2 mg
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