もち麦と野菜の食べるスープ
138 kcal塩分 0.9 g調理 18 分ふつう
管理栄養士のポイント
- もち麦のβグルカンで腸活。野菜たっぷりで満足。
- 食物繊維5.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム520mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- もち麦
- 15g
- キャベツ
- 60g
- にんじん
- 30g
- 玉ねぎ
- 30g
- トマト缶
- 80g
- コンソメ
- 小さじ1/2
- 水
- 200ml
作り方
- 1
【下準備】キャベツは芯を除き、ひと口大のざく切りにする。にんじんは皮をむき、細切り(または短冊切り)にする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする(辛味が気になる場合は水に2〜3分さらす)。
- 2
野菜を角切りにする。
- 3
もち麦と水、コンソメで煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 4
トマト缶を加えて煮込む。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 138 kcal
- たんぱく質
- 4 g
- 脂質
- 1 g
- 炭水化物
- 28 g
- 食物繊維
- 5 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 50 mg
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