納豆とオクラの蕎麦
388 kcal塩分 1.2 g調理 12 分かんたん
管理栄養士のポイント
- そばと納豆の食物繊維。ねばねばで腸活。
- 1品でたんぱく質18gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維5.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- そば
- 1束
- 納豆
- 1パック
- オクラ
- 3本
- めんつゆ
- 小さじ2
- 刻みのり
- 少々
作り方
- 1
【下準備】オクラは塩少々をまぶして板ずりし、ヘタを落として小口切りにする。
- 2
そばを茹でて冷水で締める。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 3
オクラを茹でて刻む。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 4
納豆とオクラをのせめんつゆをかける。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 388 kcal
- たんぱく質
- 18 g
- 脂質
- 7 g
- 炭水化物
- 62 g
- 食物繊維
- 5.5 g
- 食塩相当量
- 1.2 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 100 mg
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