もち麦と豆のミネストローネ
188 kcal塩分 0.9 g調理 20 分ふつう
管理栄養士のポイント
- もち麦と豆の食物繊維。具だくさんで満足。
- 食物繊維7.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム560mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- もち麦
- 15g
- ミックスビーンズ
- 50g
- トマト缶
- 80g
- キャベツ
- 50g
- 玉ねぎ
- 30g
- コンソメ
- 小さじ1/2
- 水
- 200ml
作り方
- 1
【下準備】トマトはヘタを取り、くし形切りにする。キャベツは芯を除き、ひと口大のざく切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする(辛味が気になる場合は水に2〜3分さらす)。
- 2
野菜を角切りにする。
- 3
もち麦と水、コンソメで煮る。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 4
豆とトマト缶を加えて煮込む。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 188 kcal
- たんぱく質
- 8 g
- 脂質
- 2 g
- 炭水化物
- 36 g
- 食物繊維
- 7 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 560 mg
- カルシウム
- 67 mg
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