ごぼうとこんにゃくの味噌汁
88 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 根菜とこんにゃくの食物繊維。発酵味噌で腸活。
- 食物繊維4.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分1.0gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- ごぼう
- 40g
- こんにゃく
- 60g
- にんじん
- 20g
- だし
- 200ml
- 味噌
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】ごぼうはたわしで洗い、ささがきにして水にさっとさらす。にんじんは皮をむき、細切り(または短冊切り)にする。
- 2
ごぼうをささがきにする。
- 3
こんにゃくをちぎる。
- 4
だしで煮て味噌を溶く。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 88 kcal
- たんぱく質
- 3 g
- 脂質
- 1 g
- 炭水化物
- 16 g
- 食物繊維
- 4.5 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 62 mg
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