さつまいもと鶏むね肉のみそ汁
284 kcal塩分 1.2 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。高たんぱくで体づくり。
- 1品でたんぱく質23gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維4.3gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- さつまいも
- 100g
- 鶏むね肉
- 100g
- だし
- 400ml
- 味噌
- 大さじ1
- ねぎ
- 少々
作り方
- 1
【下準備】さつまいもはよく洗い、皮ごと1cm幅の輪切りにして水にさらす。鶏むね肉は皮と余分な脂を除き、繊維を断つようにそぎ切りにする(加熱後もやわらかく仕上がります)。
- 2
だしでさつまいもを煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 3
鶏むね肉を加える。
- 4
味噌を溶く。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 284 kcal
- たんぱく質
- 23.2 g
- 脂質
- 2.2 g
- 炭水化物
- 39.9 g
- 食物繊維
- 4.3 g
- 食塩相当量
- 1.2 g
- カリウム
- 600 mg
- カルシウム
- 72 mg
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