えのきと納豆のみそ汁
148 kcal塩分 1.2 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。発酵大豆で血糖ケア。
- 食物繊維4.6gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- えのき
- 80g
- 納豆
- 1パック
- だし
- 400ml
- 味噌
- 大さじ1
- ねぎ
- 少々
作り方
- 1
【下準備】えのきは根元を落とし、長さを半分に切ってほぐす。
- 2
だしでえのきを煮る。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 3
納豆を加える。
- 4
味噌を溶く。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 148 kcal
- たんぱく質
- 10.1 g
- 脂質
- 5.2 g
- 炭水化物
- 8.4 g
- 食物繊維
- 4.6 g
- 食塩相当量
- 1.2 g
- カリウム
- 390 mg
- カルシウム
- 77 mg
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