オクラと味噌の南蛮漬け
105 kcal塩分 1 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。発酵食品で腸活。
- 食物繊維7.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分1.0gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- オクラ
- 80g
- 味噌
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ3
- 醤油
- 小さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
作り方
- 1
味噌を焼く。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 2
オクラを切る。
- 3
南蛮酢に漬ける。
- 4
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 105 kcal
- たんぱく質
- 4.1 g
- 脂質
- 1.2 g
- 炭水化物
- 14.6 g
- 食物繊維
- 7 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 380 mg
- カルシウム
- 96 mg
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