えのきと厚揚げのホイル焼き
208 kcal塩分 0.6 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。低糖質の大豆製品。
- 食物繊維4.6gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム305mgで骨の健康もサポート
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- えのき
- 80g
- 厚揚げ
- 120g
- 酒
- 大さじ1
- レモン
- 1/4個
- こしょう
- 少々
作り方
- 1
【下準備】えのきは根元を落とし、長さを半分に切ってほぐす。厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、ひと口大に切る。
- 2
厚揚げとえのきをホイルにのせる。
- 3
酒をふり包む。
- 4
オーブンで15分焼く。(フライパンをしっかり熱してから焼くと、くっつきにくくなります)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 208 kcal
- たんぱく質
- 14.1 g
- 脂質
- 13.2 g
- 炭水化物
- 8.4 g
- 食物繊維
- 4.6 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 390 mg
- カルシウム
- 305 mg
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