こんにゃくと甘酒のホイル焼き
128 kcal塩分 0.6 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。麹の力で腸内環境改善。
- 食物繊維5.3gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.6gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- こんにゃく
- 150g
- 甘酒
- 100ml
- 酒
- 大さじ1
- レモン
- 1/4個
- こしょう
- 少々
作り方
- 1
【下準備】こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎり、下ゆでしてアクを抜く。
- 2
甘酒とこんにゃくをホイルにのせる。
- 3
酒をふり包む。
- 4
オーブンで15分焼く。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 128 kcal
- たんぱく質
- 1.2 g
- 脂質
- 0.3 g
- 炭水化物
- 11.3 g
- 食物繊維
- 5.3 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 180 mg
- カルシウム
- 85 mg
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