ひじきと塩麹のスープ
75 kcal塩分 0.9 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。麹菌で消化を助ける。
- 食物繊維7.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム760mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- 乾燥ひじき
- 10g
- 塩麹
- 大さじ1
- コンソメ
- 小さじ1/2
- 水
- 400ml
- こしょう
- 少々
作り方
- 1
【下準備】ひじきはたっぷりの水で20分ほど戻し、水気を切る。
- 2
ひじきと塩麹を煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 3
コンソメで調味する。
- 4
塩こしょうで調える。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 75 kcal
- たんぱく質
- 1.4 g
- 脂質
- 0.4 g
- 炭水化物
- 13.8 g
- 食物繊維
- 7.2 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 760 mg
- カルシウム
- 102 mg
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