わかめと塩麹のみそ汁
69 kcal塩分 1.2 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。麹菌で消化を助ける。
- 食物繊維3.8gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- 乾燥わかめ
- 5g
- 塩麹
- 大さじ1
- だし
- 400ml
- 味噌
- 大さじ1
- ねぎ
- 少々
作り方
- 1
【下準備】わかめは(乾燥の場合)たっぷりの水で5分ほど戻し、水気を絞る。
- 2
だしでわかめを煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 3
塩麹を加える。
- 4
味噌を溶く。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 69 kcal
- たんぱく質
- 1.4 g
- 脂質
- 0.3 g
- 炭水化物
- 10 g
- 食物繊維
- 3.8 g
- 食塩相当量
- 1.2 g
- カリウム
- 380 mg
- カルシウム
- 73 mg
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