切り干し大根と味噌のごま和え
142 kcal塩分 0.5 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。発酵食品で腸活。
- 食物繊維6.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム227mgで骨の健康もサポート
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- 切り干し大根
- 20g
- 味噌
- 大さじ1
- 白すりごま
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1/2
作り方
- 1
切り干し大根をゆでて切る。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 2
すりごまと和える。(具材の水気をしっかり切ってから和えると、味がぼやけません)
- 3
味を調える。
- 4
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 142 kcal
- たんぱく質
- 3.9 g
- 脂質
- 1.1 g
- 炭水化物
- 22 g
- 食物繊維
- 6.2 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 820 mg
- カルシウム
- 227 mg
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