バナナと味噌のチーズ焼き

Name: バナナと味噌のチーズ焼き
Total time: 20 min
Yield: 1人分
Ingredients: バナナ 1本; 味噌 小さじ2; ピザ用チーズ 40g; 塩こしょう 少々; オリーブ油 小さじ1

284 kcal塩分 2.8 g調理 20 分ふつう

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月15日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

バナナと味噌のチーズ焼きは、甘さと旨味が合わさったやさしい味わいで、間食や軽いおかずとして腸活や便秘が気になる方に向いています。
発酵食品の味噌を使うことで腸内環境を整える働きのある要素が補えます（発酵食品とは発酵させた食品のことです）。
食物繊維は1人分で3.1gあり、腸の動きを助ける一助となるため便通改善を意識する方に役立ちます。
カルシウムは276mg含まれており、骨の健康を気にする方にも配慮した一品です。
毎日続けるときは量を調整し、味噌の塩分に注意しながらチーズの塩気で調整するのがおすすめです。

材料（1人分）

バナナ: 1本
味噌: 小さじ2
ピザ用チーズ: 40g
塩こしょう: 少々
オリーブ油: 小さじ1

作り方

大まかな流れ下ごしらえ→器に並べる→焼く→仕上げ

1
バナナ1本は皮をむき、まな板に置いて包丁で縦に半分に切ります。縦半分はバナナを均等に2つにする切り方です。包丁が滑らないようにバナナを手でしっかり押さえ、切るときは指先を切らないように端を外して持ちます。切りにくければ包丁を前後に軽く動かして切ってください。
ポイント：まな板で安定させて切るとバナナが崩れにくく、安全に作業できます。
2
耐熱皿にオリーブ油小さじ1をキッチンペーパーで薄くのばして塗ります（オリーブ油は風味づけとくっつき防止）。切ったバナナを皮側を下にして皿に間隔をあけて並べ、バナナ同士が重ならないようにします。味噌小さじ2をスプーンで取り、バナナの上に一つずつのせてください。
ポイント：油を塗ると味噌やチーズが皿にくっつかず、焼き上がりがきれいになります。
3
バナナと味噌の上にピザ用チーズ40gを均等にのせ、塩こしょうを少々ふります。オーブンを200℃に予熱（予熱とは加熱装置をあらかじめ温めること）し、上段で8〜10分焼きます。チーズが溶けて薄く焼き色がついたら取り出す合図です。焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせてください。
ポイント：予熱してから焼くと中心まで均一に火が入り、チーズがきれいに溶けます。
4
焼き上がったらオーブンミトンで耐熱皿を取り出し、火傷に注意してヘラで軽く全体を混ぜます。そのまま器によそって盛り付けます。皿が非常に熱くなっているので、触る前に十分に落ち着かせてください。香りとチーズのとろみを目安に盛り付けを整えます。
ポイント：熱いうちに混ぜると味がなじみ、チーズのとろみが程よく広がります。