れんこんと卵の卵とじ
171 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。良質なたんぱく質。
- 食物繊維4.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム560mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- れんこん
- 100g
- 卵
- 1個
- 卵
- 2個
- だし
- 200ml
- 醤油
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】れんこんは皮をむいて薄い半月切りにし、酢水にさらす。
- 2
だしでれんこんと卵を煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 3
調味する。
- 4
溶き卵でとじる。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 171 kcal
- たんぱく質
- 7.9 g
- 脂質
- 5.1 g
- 炭水化物
- 23.5 g
- 食物繊維
- 4 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 560 mg
- カルシウム
- 100 mg
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