プルーンとチーズの和え物

Name: プルーンとチーズの和え物
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Ingredients: ドライプルーン 3個; プロセスチーズ 20g; 醤油 小さじ1/2; すりごま 小さじ1; かつお節 1g

177 kcal塩分 1.4 g調理 10 分かんたん

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月15日

※ 写真はイメージです

お気に入り保存・買い物リスト・印刷用ページは会員登録（無料）で使えます。レシピはこのまま誰でも読めます。

管理栄養士のポイント

プルーンの甘みとチーズのまろやかさが合わさった副菜で、腸活や便秘が気になる方に向いています。
ドライプルーンの食物繊維4.1gが腸の動きを助け、満足感を高めるため間食を減らすのに役立ちます。
発酵食品であるかつお節とチーズを組み合わせることで、腸内環境を整える土台づくりに配慮しています。
カルシウム177mgの含有で、骨の健康も気にする方に手軽に取り入れやすい一品です。
まずは朝食やおやつに小皿で取り入れ、味のバランスが好みなら継続して献立に加えてください。

材料（1人分）

ドライプルーン: 3個
プロセスチーズ: 20g
醤油: 小さじ1/2
すりごま: 小さじ1
かつお節: 1g

作り方

大まかな流れ材料を準備→プルーンを切る→チーズを切る→調味して和える→盛り付ける

1
材料を計量し、器やまな板、包丁、ヘラや箸を用意します。ドライプルーンは表面に甘みや汁が付いていることがあるので、キッチンペーパーで軽く拭いてから作業してください。かつお節は袋から小分けにすると使いやすくなります。
ポイント：材料を揃えておくと作業がスムーズになり味のムラが減ります。
2
ドライプルーン3個をまな板に置き、包丁で縦に切り込みを入れて種が残っていないか確認します。切る大きさは一口大（幅約1〜1.5cm）。種があれば箸で摘まんで取り除き、切った表面に汁が出たらキッチンペーパーで軽く押さえて吸い取ってください。汁が多いと味がぼやけます。
ポイント：汁気を抑えることで調味料の風味がよく馴染みます。
3
プロセスチーズ20gは包丁で縦に細切りにするか、1cm角程度の薄めの角切りにします。チーズは冷たいまま（冷蔵庫から出してすぐ）切ると形が崩れにくいです。手で触りすぎると柔らかくなるので、ざっくり切ってすぐ次の工程に移ってください。
ポイント：冷たい状態で切るとチーズが扱いやすく、和えたときに形が崩れにくいです。
4
ボウルに切ったドライプルーンとチーズを入れ、醤油小さじ1/2、すりごま小さじ1、かつお節の半量を加えます。ヘラや箸で底から返すようにゆっくりと混ぜ、全体がなじんだら味を確認して醤油を少しずつ足して調整します。混ぜすぎるとチーズが崩れるので優しく行ってください。
ポイント：優しく和えることでチーズの食感を保ちつつ味を均一にします。
5
和えたものを器に盛り付け、冷蔵庫で軽く冷やすと、プルーンの甘みとチーズの塩気がなじんでよりおいしくなります。提供直前に残りのかつお節を上から軽くのせると香りが立ちます。残す場合は清潔な密閉容器に入れて冷蔵保存してください。
ポイント：冷やすことで味が馴染み、全体のまとまりと香りが良くなります。