プルーンと納豆のチーズ焼き

Name: プルーンと納豆のチーズ焼き
Total time: 20 min
Yield: 1人分
Ingredients: ドライプルーン 3個; 納豆 1パック; ピザ用チーズ 40g; 塩こしょう 少々; オリーブ油 小さじ1

312 kcal塩分 1.3 g調理 20 分ふつう

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年11月9日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

プルーンの甘みと納豆のねばりにチーズのコクが合わさる、温かくて食べやすい一品で、便秘や腸活を意識する方に向いています。
納豆は発酵食品なので腸内環境のサポートに寄与すると考えられ、発酵の力で腸内バランスを整える助けになります。
ドライプルーンに含まれる食物繊維は1人分で6gあり、食後の血糖値変動対策や腸の運動を助ける役割があります。
カルシウムは311mg含まれており、骨の健康も気にされる方の栄養補給としても使いやすい組み合わせです。

材料（1人分）

ドライプルーン: 3個
納豆: 1パック
ピザ用チーズ: 40g
塩こしょう: 少々
オリーブ油: 小さじ1

作り方

大まかな流れ材料を切る→皿に並べる→チーズをのせる→焼いて休ませる

1
ドライプルーンはキッチンペーパーで表面の粉をやさしく拭き取り、果実を縦に半分に切ります。包丁はまな板に対して垂直に入れ、厚さは均一にすると火の通りが揃います。納豆は付属のタレを使うか使わないかを決め、混ぜる場合は箸で20〜30回切るように混ぜると粘りが出ます（粘りはチーズと絡むと食感が良くなります）。
ポイント：プルーンを半分にすると加熱ムラが減り、納豆を混ぜて粘りを出すとチーズとよく絡みます。
2
平らな耐熱皿にオリーブ油小さじ1を薄く塗り広げます。納豆は中央に1人分ずつ置き、納豆同士は1〜2cm程度あけて配置します。切ったプルーンは納豆の周りや上にバランスよく並べ、皿の端まで詰めすぎないようにします。深皿を使うと熱が回りにくいので、浅めで平らな皿が扱いやすいです。
ポイント：オリーブ油を薄く敷くとくっつきを防ぎ、焼き色と香ばしさが出ます。
3
並べた具の上にピザ用チーズ40gを均等にのせ、仕上げに塩こしょうをほんの少々振ります。チーズは皿の端まで広げすぎると溶けたときに流れるので、中央をやや意識して広げると安心です。チーズが全体を覆うようにのせると一体感が出て見た目もきれいになります。
ポイント：チーズを均一にのせると溶けムラが減り、味のバランスがよくなります。
4
オーブンはあらかじめ200℃に予熱しておきます（予熱とは庫内を指定温度に温めることです）。予熱が完了したら耐熱皿を入れ、上下火で約8〜10分焼きます。目安はチーズが全体に溶けて薄く焼き色が付くことです。オーブン機種で焼き時間が変わるので、様子を見て焦げそうなら取り出してください。
ポイント：チーズがふつふつして薄く焦げ色がついたら取り出すと香ばしく仕上がります。
5
焼き上がったら皿ごと数十秒置いてチーズの熱を落ち着かせます。熱いチーズは垂れてやけどをすることがあるのでそのまますぐ食べずに少し待ってから器に盛り付け、味見をして塩気が足りなければ胡椒かごく少量の塩で調整してください。
ポイント：熱いチーズは非常に高温なので少し落ち着かせてから食べると安全で味もまとまります。