サバ缶とキャベツのトマト煮
210 kcal塩分 1.2 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- キャベツの不溶性食物繊維が血糖値安定をサポート。
- 1品でたんぱく質15gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.1gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- サバ水煮缶
- 1/2缶
- キャベツ
- 100g
- トマトカット缶
- 100g
- ニンニク
- 小さじ1/2
- コンソメ
- 小さじ1/2
- オリーブオイル
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】トマトはヘタを取り、くし形切りにする。
- 2
キャベツはざく切り、ニンニクはみじん切りにする。
- 3
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で熱し、香りが立ったらキャベツを炒める。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 4
キャベツがしんなりしたら、トマト缶、サバ缶(汁ごと)、コンソメを加える。
- 5
中火で約5～7分、水分が少し飛んで味が馴染むまで煮込む。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 6
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 210 kcal
- たんぱく質
- 15.1 g
- 脂質
- 13.5 g
- 炭水化物
- 9.2 g
- 食物繊維
- 3.1 g
- 食塩相当量
- 1.2 g
- カリウム
- 480 mg
- カルシウム
- 300 mg
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