ごぼうと甘酒の炒め物
172 kcal塩分 0.8 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。麹の力で腸内環境改善。
- 食物繊維7.7gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.8gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- ごぼう
- 80g
- 甘酒
- 100ml
- 醤油
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- にんにく
- 少々
作り方
- 1
【下準備】ごぼうはたわしで洗い、ささがきにして水にさっとさらす。
- 2
甘酒を炒める。(中火で熱し、香りが立ってから具材を入れると風味よく仕上がります)
- 3
ごぼうを加える。
- 4
調味料で味付けする。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 172 kcal
- たんぱく質
- 2.5 g
- 脂質
- 0.3 g
- 炭水化物
- 20.3 g
- 食物繊維
- 7.7 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 440 mg
- カルシウム
- 42 mg
このレシピを毎日の食事に取り入れるなら
MEGURU に会員登録すると、レシピを食事記録に追加して栄養バランスを確認したり、管理栄養士にオンラインで相談したりできます。