ごぼうと甘酒のきんぴら
172 kcal塩分 0.9 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。麹の力で腸内環境改善。
- 食物繊維7.7gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.9gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- ごぼう
- 80g
- 甘酒
- 100ml
- 醤油
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ2
- ごま油
- 小さじ1
作り方
- 1
ごぼうを細切りにする。
- 2
甘酒と炒める。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 3
甘辛く味付けする。
- 4
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 172 kcal
- たんぱく質
- 2.5 g
- 脂質
- 0.3 g
- 炭水化物
- 20.3 g
- 食物繊維
- 7.7 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 440 mg
- カルシウム
- 44 mg
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