さつまいもとチーズのチーズ焼き

Name: さつまいもとチーズのチーズ焼き
Total time: 20 min
Yield: 1人分
Ingredients: さつまいも 100g; プロセスチーズ 20g; ピザ用チーズ 40g; 塩こしょう 少々; オリーブ油 小さじ1

367 kcal塩分 1.9 g調理 20 分ふつう

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月15日

※ 写真はイメージです

お気に入り保存・買い物リスト・印刷用ページは会員登録（無料）で使えます。レシピはこのまま誰でも読めます。

管理栄養士のポイント

さつまいもとチーズのチーズ焼きは、さつまいもの甘さととろけるチーズの食感が楽しめる温かい主菜で、腸活や便秘が気になる方に向いています。
本品は食物繊維が4.3g含まれており、さつまいもを皮ごと使うことで腸の動きを助ける材料をしっかり摂れます。
発酵食品であるチーズはカルシウム補給に役立ち、説明にあるカルシウム414mgと合わせて骨の栄養をサポートします。
毎日の食事で副菜や朝食に少量ずつ取り入れ、チーズ量を調整しながら続けると腸内環境を整える習慣になりやすいです。

材料（1人分）

さつまいも: 100g
プロセスチーズ: 20g
ピザ用チーズ: 40g
塩こしょう: 少々
オリーブ油: 小さじ1

作り方

大まかな流れさつまいもの下処理→耐熱皿に並べる→チーズをのせる→オーブンで焼く→仕上げと盛り付け

1
さつまいも100gはよく洗い皮ごと使います。まな板に置き端から1cm幅で輪切りにしてください（1cmは指の幅が目安）。切ったらすぐにボウルに入れ、水をかえて1〜2分ほど軽く流して表面のでんぷんを落とします。水が濁らなくなるまで長時間さらす必要はありません。
ポイント：皮ごと使うことで食物繊維が多く摂れ、輪切りにすると火が通りやすくなります。
2
耐熱皿にオリーブ油小さじ1を全体に薄く塗ります。さつまいもの輪切りを重ならないように並べ、隙間を少しあけると均一に火が通ります。並べたら塩こしょうを少々振って下味をつけます。端が重なると中心に火が通りにくいので注意してください。
ポイント：油を薄く塗ると表面に焼き色がつきやすく、塩は素材の甘みを引き立てます。
3
プロセスチーズ20gはさいの目か薄切りにし、さつまいもの上にのせます。次にピザ用チーズ40gを全体に均一に散らしてください。チーズは端まで広げると焼き色が均一になりますが、重ねすぎると中心が生焼けになるので厚くならないようにします。
ポイント：プロセスチーズは溶けやすく、ピザ用チーズは香ばしさを出すので両方使うとバランスが良くなります。
4
オーブントースターまたは家庭用オーブンで焼きます。目安は表面に薄くきつね色がつき、チーズがふつふつと泡立つ状態です。約10〜15分を目安に様子を見て、焼き色が足りなければ様子を見ながら数分追加してください。焦げやすい場合は時間を短くして様子を見ます。
ポイント：焼きすぎるとさつまいもが硬くなるので、色とチーズの泡立ちを見ながら加減します。
5
焼き上がったらオーブンから取り出し、熱いうちに器に盛ります。金属の容器や耐熱皿は熱くなるのでミトンなどで取り扱ってください。食べる直前に塩こしょうで味を調整すると風味が引き立ちます。冷めるとチーズが固まるため熱いうちに召し上がるのがおすすめです。
ポイント：仕上げの塩こしょうは控えめにして、チーズの塩分を活かすとバランスが良くなります。