キャベツと卵のみそ汁
225 kcal塩分 1.2 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。血糖を上げにくいたんぱく。
- 食物繊維4.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- キャベツ
- 150g
- 卵
- 2個
- だし
- 400ml
- 味噌
- 大さじ1
- ねぎ
- 少々
作り方
- 1
【下準備】キャベツは芯を除き、ひと口大のざく切りにする。
- 2
だしでキャベツを煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 3
卵を加える。
- 4
味噌を溶く。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 225 kcal
- たんぱく質
- 14 g
- 脂質
- 10.3 g
- 炭水化物
- 10.8 g
- 食物繊維
- 4.2 g
- 食塩相当量
- 1.2 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 143 mg
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