キャベツと厚揚げのスープ
225 kcal塩分 0.9 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。低糖質の大豆製品。
- 食物繊維4.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム353mgで骨の健康もサポート
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- キャベツ
- 150g
- 厚揚げ
- 120g
- コンソメ
- 小さじ1/2
- 水
- 400ml
- こしょう
- 少々
作り方
- 1
【下準備】キャベツは芯を除き、ひと口大のざく切りにする。厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、ひと口大に切る。
- 2
キャベツと厚揚げを煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 3
コンソメで調味する。
- 4
塩こしょうで調える。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 225 kcal
- たんぱく質
- 14 g
- 脂質
- 13.3 g
- 炭水化物
- 10.8 g
- 食物繊維
- 4.2 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 353 mg
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