まいたけとヨーグルトのおひたし
117 kcal塩分 0.5 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。乳酸菌で善玉菌を増やす。
- 食物繊維4.7gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.5gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- まいたけ
- 80g
- プレーンヨーグルト
- 100g
- だし
- 大さじ2
- 醤油
- 小さじ1/2
- かつお節
- 1g
作り方
- 1
【下準備】まいたけは石づきを除き、食べやすくほぐす。
- 2
まいたけをゆでる。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 3
水気を絞る。
- 4
だし醤油をかける。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 117 kcal
- たんぱく質
- 5.2 g
- 脂質
- 3.4 g
- 炭水化物
- 11.5 g
- 食物繊維
- 4.7 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 122 mg
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