オクラとヨーグルトの雑炊
130 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。乳酸菌で善玉菌を増やす。
- 食物繊維7.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム229mgで骨の健康もサポート
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- オクラ
- 80g
- プレーンヨーグルト
- 100g
- ごはん
- 120g
- だし
- 300ml
- 卵
- 1個
作り方
- 1
【下準備】オクラは塩少々をまぶして板ずりし、ヘタを落として小口切りにする。
- 2
だしでオクラとヨーグルトを煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 3
ごはんを加える。
- 4
卵でとじて仕上げる。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 130 kcal
- たんぱく質
- 5.7 g
- 脂質
- 3.2 g
- 炭水化物
- 14.6 g
- 食物繊維
- 7 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 380 mg
- カルシウム
- 229 mg
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