オクラとキムチのパスタ
100 kcal塩分 0.9 g調理 20 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。乳酸菌で腸を元気に。
- 食物繊維7.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.9gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- オクラ
- 80g
- キムチ
- 60g
- スパゲッティ
- 80g
- オリーブ油
- 大さじ1
- にんにく
- 1片
作り方
- 1
【下準備】オクラは塩少々をまぶして板ずりし、ヘタを落として小口切りにする。
- 2
パスタをゆでる。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 3
オクラとキムチを炒める。(火が通りにくいものから順に入れるのがコツです)
- 4
ゆで汁とオイルで和える。(全体を大きく混ぜ、味を見て調味料で整えます)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 100 kcal
- たんぱく質
- 4.1 g
- 脂質
- 0.5 g
- 炭水化物
- 14.6 g
- 食物繊維
- 7 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 380 mg
- カルシウム
- 119 mg
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