オクラと塩麹の炊き込みご飯
90 kcal塩分 1.1 g調理 50 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。麹菌で消化を助ける。
- 食物繊維7.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- オクラ
- 80g
- 塩麹
- 大さじ1
- 米
- 2合
- 醤油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】オクラは塩少々をまぶして板ずりし、ヘタを落として小口切りにする。
- 2
米を研ぐ。
- 3
オクラと塩麹をのせる。
- 4
調味料を加えて炊く。
- 5
全体を軽く混ぜ合わせて完成。作りたてをお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 90 kcal
- たんぱく質
- 2.6 g
- 脂質
- 0.3 g
- 炭水化物
- 14.6 g
- 食物繊維
- 7 g
- 食塩相当量
- 1.1 g
- カリウム
- 380 mg
- カルシウム
- 96 mg
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