ひじきと塩麹のグラタン
75 kcal塩分 1 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。麹菌で消化を助ける。
- 食物繊維7.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム521mgで骨の健康もサポート
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- 乾燥ひじき
- 10g
- 塩麹
- 大さじ1
- 牛乳
- 150ml
- 小麦粉
- 大さじ1
- ピザ用チーズ
- 40g
作り方
- 1
【下準備】ひじきはたっぷりの水で20分ほど戻し、水気を切る。
- 2
ひじきと塩麹を耐熱皿に入れる。
- 3
ホワイトソースをかける。
- 4
チーズをのせて焼く。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 75 kcal
- たんぱく質
- 1.4 g
- 脂質
- 0.4 g
- 炭水化物
- 13.8 g
- 食物繊維
- 7.2 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 760 mg
- カルシウム
- 521 mg
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