切り干し大根と塩麹の甘酢炒め
127 kcal塩分 0.9 g調理 20 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。麹菌で消化を助ける。
- 食物繊維6.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム820mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- 切り干し大根
- 20g
- 塩麹
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ2
- ケチャップ
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
作り方
- 1
塩麹に下味をつける。
- 2
切り干し大根と炒める。(中火で熱し、香りが立ってから具材を入れると風味よく仕上がります)
- 3
甘酢をからめる。
- 4
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 127 kcal
- たんぱく質
- 2.4 g
- 脂質
- 0.2 g
- 炭水化物
- 22 g
- 食物繊維
- 6.2 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 820 mg
- カルシウム
- 105 mg
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