切り干し大根と甘酒のおろし和え
187 kcal塩分 0.6 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。麹の力で腸内環境改善。
- 食物繊維6.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム820mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- 切り干し大根
- 20g
- 甘酒
- 100ml
- 大根おろし
- 60g
- ポン酢
- 大さじ1
- かつお節
- 1g
作り方
- 1
切り干し大根をゆでて切る。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 2
甘酒を加える。
- 3
大根おろしとポン酢で和える。(具材の水気をしっかり切ってから和えると、味がぼやけません)
- 4
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 187 kcal
- たんぱく質
- 2.9 g
- 脂質
- 0.3 g
- 炭水化物
- 22 g
- 食物繊維
- 6.2 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 820 mg
- カルシウム
- 118 mg
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