きゅうりとチーズのおろし和え
101 kcal塩分 1.6 g調理 10 分かんたん
監修：管理栄養士 安達みのり・
※ 写真はイメージです
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管理栄養士のポイント
- きゅうりのシャキッとした歯ごたえと大根おろしのさっぱり感が楽しめる、手早く作れる副菜で、こってりした主菜の付け合わせを探している方に向いています。
- きゅうりと大根おろしで水分とカリウムがとれ、チーズとかつお節でたんぱく質も少し補えます。
- この一人分はエネルギー101kcal、たんぱく質7.1g、食物繊維4.2g、塩分1.6gです。
- カリウムが357mg含まれていて、余分なナトリウム（塩分）の排出を助けます。
- 冷たいままでおいしいので、暑い日の食卓や、お弁当の副菜にもどうぞ。
材料（1人分）
作り方
大まかな流れ大根おろしの水気を切る→きゅうりを切る→チーズを切る→ポン酢で和える→盛ってかつお節をのせる
- 1
大根おろしをざるにあげ、手で軽く押して水気を切る。
ポイント：強く絞りすぎると辛みも抜けるので、軽く押す程度にします。
- 2
きゅうりはよく洗い、両端を落として1cm角に切る。
ポイント：皮つきのままだと彩りと歯ごたえが残ります。
- 3
切ったきゅうりの水気をキッチンペーパーで軽く押さえる。
ポイント：水気を取ると、味がぼやけません。
- 4
プロセスチーズを1cm角に切る。
ポイント：きゅうりと大きさをそろえると、食べやすくなります。
- 5
ボウルに大根おろし、きゅうり、チーズを入れ、ポン酢を加えてさっと和える。
ポイント：混ぜすぎるとチーズが崩れるので、軽く混ぜます。
- 6
器に盛り、かつお節をのせて仕上げる。
ポイント：かつお節は食べる直前にのせると、香りが立ちます。
補足（保存・代用・味の調整）
- 大根おろしの水気が多いと味がぼやけるので、しっかり切ってください。
- きゅうりは水気をキッチンペーパーで軽く押さえると、味がなじみます。
- チーズは小さめに切ると、大根おろしとよくからみます。
- ポン酢は食べる直前にかけると、水っぽくなりません。
- 作り置きには向かないので、食べる分だけ作ってください。
※ 手順の説明は、管理栄養士監修のレシピをもとに分かりやすく書き直したものです。加熱時間などはお使いの機器に合わせて調整してください。 工程の写真はイメージです。
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 101 kcal
- たんぱく質
- 7.1 g
- 脂質
- 5.4 g
- 炭水化物
- 9.4 g
- 食物繊維
- 4.2 g
- 食塩相当量
- 1.6 g
- カリウム
- 357 mg
- カルシウム
- 192 mg
作ったら、ワンタップで記録
1 人分の栄養値がそのまま今日の食事記録に入ります。
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