ピーマンと納豆のおひたし
152 kcal塩分 0.5 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。発酵大豆で血糖ケア。
- 食物繊維3.8gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.5gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- ピーマン
- 3個
- 納豆
- 1パック
- だし
- 大さじ2
- 醤油
- 小さじ1/2
- かつお節
- 1g
作り方
- 1
【下準備】ピーマンはヘタと種を除き、細切りにする。
- 2
ピーマンをゆでる。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 3
水気を絞る。
- 4
だし醤油をかける。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 152 kcal
- たんぱく質
- 8.9 g
- 脂質
- 5.2 g
- 炭水化物
- 8.1 g
- 食物繊維
- 3.8 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 310 mg
- カルシウム
- 57 mg
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