ベーコンとチーズのパスタ
500 kcal塩分 1.1 g調理 20 分かんたん
監修：管理栄養士 安達みのり・
※ 写真はイメージです
お気に入り保存・買い物リスト・印刷用ページは会員登録（無料）で使えます。レシピはこのまま誰でも読めます。
管理栄養士のポイント
- ベーコンのうま味とチーズのコクを、にんにく風味のオイルで包んだ、手早く作れる主食パスタです。忙しい日の昼食や、一品で満足したい方に向いています。
- スパゲッティで炭水化物を、ベーコンとチーズでたんぱく質を補えるので、少ない材料でも食べごたえのある一皿になります。
- この一人分はエネルギー500kcal、たんぱく質18.5g、食物繊維4.6g、塩分1.1gです。
- カリウムが271mg含まれていて、余分なナトリウム（塩分）の排出を助けます。
- ブロッコリーやミニトマトなどの野菜を添えると彩りと栄養のバランスがよくなるので、ぜひ試してみてください。
材料（1人分）
作り方
大まかな流れ具を切る→スパゲッティをゆでる→にんにくとベーコンを炒める→スパゲッティとゆで汁を和える→チーズをかけて盛り付ける
- 1
にんにくは薄切りにし、ベーコンは1cm幅の細切りにします。
ポイント：にんにくは大きさをそろえて切ると、火の通りが均一になります。
- 2
たっぷりの湯でスパゲッティを表示どおりにゆでます。ゆで上がる直前に、ゆで汁を大さじ3ほど取り分けます。
ポイント：ゆで汁にはでんぷんが溶けていて、ソースをなじませる役目をします。
- 3
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱めの中火で香りが出るまで炒めます。
ポイント：冷たい油から火にかけると、にんにくの香りが穏やかに移ります。
- 4
ベーコンを加え、脂が出て軽く色づくまで炒めます。
ポイント：ベーコンの脂がソースのうま味になるので、焼き色をつけると風味が増します。
- 5
ゆでたスパゲッティとゆで汁を加えてよく和えます。火を止めて粉チーズをかけ、全体を混ぜて器に盛ります。
ポイント：チーズは火を止めてから加えると、固まらずになめらかに絡みます。
補足（保存・代用・味の調整）
- ベーコンとチーズに塩気があるので、ゆでる湯に塩は加えません。
- にんにくは焦げると苦くなるので、弱めの火で炒めます。
- ゆで汁は少しずつ加えて、とろみを見ながら調整します。
- 味が薄いときは、粉チーズを少し足して整えます。
- 塩分が気になる方は、ベーコンを1枚に減らしてください。
※ 手順の説明は、管理栄養士監修のレシピをもとに分かりやすく書き直したものです。加熱時間などはお使いの機器に合わせて調整してください。 工程の写真はイメージです。
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 500 kcal
- たんぱく質
- 18.5 g
- 脂質
- 21.9 g
- 炭水化物
- 61.1 g
- 食物繊維
- 4.6 g
- 食塩相当量
- 1.1 g
- カリウム
- 271 mg
- カルシウム
- 94 mg
作ったら、ワンタップで記録
1 人分の栄養値がそのまま今日の食事記録に入ります。
このレシピは、こちらの食事ガイドで紹介しています
- 腸内環境を整える食事｜菌とえさ、両方が要ります結論からお伝えすると、ヨーグルトだけでは足りません。
- 便秘が気になる方の食事｜食物繊維・水分・発酵食品の整え方結論からお伝えすると、「食物繊維の2種類」「水分」「発酵食品」の3つを整えることです。
このレシピを毎日の食事に取り入れるなら
MEGURU に会員登録（無料）すると、お気に入り保存・買い物リスト・印刷用ページが使え、作ったレシピを食事記録に残して栄養バランスを確認できます。ベーシックプラン（月額480円）以上では、冷蔵庫の食材から探す機能と今日の献立提案が使え、管理栄養士へのオンライン相談も受けられます。
