ピーマンと豆腐のチーズ焼き
232 kcal塩分 0.9 g調理 20 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。植物性たんぱくで低GI。
- 食物繊維3.8gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム401mgで骨の健康もサポート
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- ピーマン
- 3個
- 木綿豆腐
- 150g
- ピザ用チーズ
- 40g
- 塩こしょう
- 少々
- オリーブ油
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】ピーマンはヘタと種を除き、細切りにする。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
豆腐とピーマンを耐熱皿に並べる。
- 3
チーズをのせる。
- 4
オーブンで焼く。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 232 kcal
- たんぱく質
- 10.9 g
- 脂質
- 7.2 g
- 炭水化物
- 8.1 g
- 食物繊維
- 3.8 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 310 mg
- カルシウム
- 401 mg
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