えのきと卵のスープ
123 kcal塩分 0.9 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。良質なたんぱく質。
- 食物繊維5.1gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.9gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- えのき
- 80g
- 卵
- 1個
- コンソメ
- 小さじ1/2
- 水
- 400ml
- こしょう
- 少々
作り方
- 1
【下準備】えのきは根元を落とし、長さを半分に切ってほぐす。
- 2
えのきと卵を煮る。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 3
コンソメで調味する。
- 4
塩こしょうで調える。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 123 kcal
- たんぱく質
- 8.1 g
- 脂質
- 5.2 g
- 炭水化物
- 13.4 g
- 食物繊維
- 5.1 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 390 mg
- カルシウム
- 24 mg
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