えのきとヨーグルトのホイル焼き
118 kcal塩分 0.6 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。乳酸菌で善玉菌を増やす。
- 食物繊維5.1gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.6gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- えのき
- 80g
- プレーンヨーグルト
- 100g
- 酒
- 大さじ1
- レモン
- 1/4個
- こしょう
- 少々
作り方
- 1
【下準備】えのきは根元を落とし、長さを半分に切ってほぐす。
- 2
ヨーグルトとえのきをホイルにのせる。
- 3
酒をふり包む。
- 4
オーブンで15分焼く。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 118 kcal
- たんぱく質
- 5.7 g
- 脂質
- 3.2 g
- 炭水化物
- 13.4 g
- 食物繊維
- 5.1 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 390 mg
- カルシウム
- 137 mg
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