えのきと塩麹のチーズ焼き
78 kcal塩分 0.9 g調理 20 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。麹菌で消化を助ける。
- 食物繊維5.1gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム254mgで骨の健康もサポート
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- えのき
- 80g
- 塩麹
- 大さじ1
- ピザ用チーズ
- 40g
- 塩こしょう
- 少々
- オリーブ油
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】えのきは根元を落とし、長さを半分に切ってほぐす。
- 2
塩麹とえのきを耐熱皿に並べる。
- 3
チーズをのせる。
- 4
オーブンで焼く。(フライパンをしっかり熱してから焼くと、くっつきにくくなります)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 78 kcal
- たんぱく質
- 2.6 g
- 脂質
- 0.3 g
- 炭水化物
- 13.4 g
- 食物繊維
- 5.1 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 390 mg
- カルシウム
- 254 mg
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