しいたけと塩麹のきんぴら
75 kcal塩分 0.9 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。麹菌で消化を助ける。
- 食物繊維5.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.9gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- しいたけ
- 4枚
- 塩麹
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ2
- ごま油
- 小さじ1
作り方
- 1
しいたけを細切りにする。
- 2
塩麹と炒める。(中火で熱し、香りが立ってから具材を入れると風味よく仕上がります)
- 3
甘辛く味付けする。
- 4
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 75 kcal
- たんぱく質
- 2.9 g
- 脂質
- 0.4 g
- 炭水化物
- 12.2 g
- 食物繊維
- 5.5 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 350 mg
- カルシウム
- 6 mg
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