しいたけと卵のおろし和え
120 kcal塩分 0.6 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。良質なたんぱく質。
- 食物繊維5.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.6gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- しいたけ
- 4枚
- 卵
- 1個
- 大根おろし
- 60g
- ポン酢
- 大さじ1
- かつお節
- 1g
作り方
- 1
【下準備】大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。
- 2
しいたけをゆでて切る。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 3
卵を加える。
- 4
大根おろしとポン酢で和える。(具材の水気をしっかり切ってから和えると、味がぼやけません)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 120 kcal
- たんぱく質
- 8.4 g
- 脂質
- 5.3 g
- 炭水化物
- 12.2 g
- 食物繊維
- 5.5 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 350 mg
- カルシウム
- 39 mg
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