寒天と豆腐の南蛮漬け
213 kcal塩分 1 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える。大豆オリゴ糖で善玉菌サポート。
- 食物繊維3.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分1.0gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- 粉寒天
- 2g
- 木綿豆腐
- 150g
- 酢
- 大さじ3
- 醤油
- 小さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
豆腐を焼く。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 3
寒天を切る。
- 4
南蛮酢に漬ける。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 213 kcal
- たんぱく質
- 10 g
- 脂質
- 7 g
- 炭水化物
- 8 g
- 食物繊維
- 3.5 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 120 mg
- カルシウム
- 146 mg
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